Pasta con pesto

24 JUNIO
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Los ingredientes

160 gramos de pasta Fusilli
Para el pesto:
60 gramos de hojas de rúcula
50 gramos de hojuelas de almendra tostadas
3 cucharadas de queso parmesano
la ralladura de un limón
1 cucharada de margarina numar light
1 diente de ajo
sal y pimienta al gusto
Para servir:
ralladura de medio limón (recién rallado)
queso parmesano al gusto
2 cucharas de almendras tostadas. 

La preparación

Preparación
Herví agua con sal en una olla grande, una vez hervida agregá la pasta y esperá a que se cocine. Mientras, vamos a preparar la salsa pesto.
Colocá todos los ingredientes y la cucharada de margarina numar light en un procesador de alimentos, luego sazoná con sal y pimienta al gusto. Escurrí la pasta, reservando ½ taza de agua de la cocción. Transferí la pasta en la olla y mezclar el agua reservada con la mezcla de pesto. Añadí parmesano rallado, las almendras y decorá con hojas de rúcula y la ralladura de limón.

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PASTA CON PESTO

Ingredientes

160 gramos de pasta Fusilli
Para el pesto:
60 gramos de hojas de rúcula
50 gramos de hojuelas de almendra tostadas
3 cucharadas de queso parmesano
la ralladura de un limón
1 cucharada de margarina numar light
1 diente de ajo
sal y pimienta al gusto
Para servir:
ralladura de medio limón (recién rallado)
queso parmesano al gusto
2 cucharas de almendras tostadas. 

Preparación

Preparación
Herví agua con sal en una olla grande, una vez hervida agregá la pasta y esperá a que se cocine. Mientras, vamos a preparar la salsa pesto.
Colocá todos los ingredientes y la cucharada de margarina numar light en un procesador de alimentos, luego sazoná con sal y pimienta al gusto. Escurrí la pasta, reservando ½ taza de agua de la cocción. Transferí la pasta en la olla y mezclar el agua reservada con la mezcla de pesto. Añadí parmesano rallado, las almendras y decorá con hojas de rúcula y la ralladura de limón.