enyucados

18 DICIEMBRE
Numar
Rinde
4 porciones
Calificación
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Chef
no indicado
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Los ingredientes

3 yucas mediana 1/2 kilo de carne molida libre de grasa Salsa inglesa al gusto 1 barra de NUMAR Clásica 4 huevos 2 tazas de pan molido Olores al gusto Sal al gusto 250 gramos de queso blanco (opcional)

La preparación

Pelá las yucas, partilas en piezas medianas sin la vena del medio y ponelas a cocinar en una olla tapada con suficiente agua y un poquito de sal, hasta que estén muy muy suaves. Mientras se cocinan las yucas colocá en un sartén un poquito de Numar junto con los olores hasta que se cocinen un poco, luego agregá la carne molida, la salsa inglesa y la sal y cociná totalmente hasta que la carne quede sin caldo. Cuando las yucas estén cocinadas se deben escurrir y majar bien en un tazón, luego al puré de yuca le agregás suficiente Numar y lo mezclás bien. Prepará en un tazón aparte los huevos batidos y reservá. Si querés agregarle queso a los enyucados partí palitos no muy grandes de queso y reservá en un plato. Agarrá una bolita de puré de yuca, formá una tortita y rellená con carne molida y con queso si le querés agregar, cerrá en forma de palito o de bolita, cuidando que no se salga el relleno. Pasá cada bolita por el huevo y luego por el pan molido hasta que quede bien cubierta. Repetí el proceso hasta terminar la mezcla de yuca y la de carne. Cocina los enyucados fritos o en el horno y servilos calientes.

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ENYUCADOS

Ingredientes

3 yucas mediana 1/2 kilo de carne molida libre de grasa Salsa inglesa al gusto 1 barra de NUMAR Clásica 4 huevos 2 tazas de pan molido Olores al gusto Sal al gusto 250 gramos de queso blanco (opcional)

Preparación

Pelá las yucas, partilas en piezas medianas sin la vena del medio y ponelas a cocinar en una olla tapada con suficiente agua y un poquito de sal, hasta que estén muy muy suaves. Mientras se cocinan las yucas colocá en un sartén un poquito de Numar junto con los olores hasta que se cocinen un poco, luego agregá la carne molida, la salsa inglesa y la sal y cociná totalmente hasta que la carne quede sin caldo. Cuando las yucas estén cocinadas se deben escurrir y majar bien en un tazón, luego al puré de yuca le agregás suficiente Numar y lo mezclás bien. Prepará en un tazón aparte los huevos batidos y reservá. Si querés agregarle queso a los enyucados partí palitos no muy grandes de queso y reservá en un plato. Agarrá una bolita de puré de yuca, formá una tortita y rellená con carne molida y con queso si le querés agregar, cerrá en forma de palito o de bolita, cuidando que no se salga el relleno. Pasá cada bolita por el huevo y luego por el pan molido hasta que quede bien cubierta. Repetí el proceso hasta terminar la mezcla de yuca y la de carne. Cocina los enyucados fritos o en el horno y servilos calientes.