Productos catálogo institucional por marca
Pichinga
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D'orofrit 5
Descripción
Fracción líquida proveniente del proceso de fraccionamiento del aceite de palma, refinada y desodorizada físicamente. Por su origen es 100% vegetal y no contiene grasas trans ni colesterol.
Presentaciones- Pichinga: 17 litros
Usos- Institucional: Está diseñado especialmente para el proceso de fritura, tiene una excelente estabilidad a la oxidación que prolonga la vida útil del aceite en el freidor. Posee una alta estabilidad en cuanto a sus cualidades sensoriales por lo que resalta enormente el sabor de los alimentos. Genera una corteza apetitosa y crujiente en los productos fritos.
Ingredientes- Oleína de palma desodorizada y refinada físicamente, T.B.H.Q. al 0.02% máx. como antioxidante.
EspecificacionesAcidez total (%) -------- Acidos grasos libres (%) 0.055 máx. Indice de peróxidos (meq/kg) 2.0 máx. Contenido de humedad (%) 0.10 máx. Contenido de aceite (%) 99.9 Contenido de sal (%) -------- Antioxidante T.B.H.Q. (mg/L) 200 máx. Color Lovibond (5 1/4 pulg) 40.0 A - 4.5 R máx. Punto de fusión (°C) 16.0 + 2.0 Indice de yodo (cg/g) 56.00 + 2.0 Acidos grasos saturados (%) 44.0 Acidos grasos monoinsaturados (%) 44.5 Acidos grasos poliinsaturados (%) 11.5 Acidos grasos trans (%) Libre de ácidos grasos trans Energía (kcal/porción 14 g) 130
*Vida útil: 12 meses, a partir de la fecha de elaboración almacenado en lugares limpios., frescos y ventilados.
Contáctenos
Dirección: Frente a la clínica Dr Ricardo Moreno Cañas, Av 26, San José, Costa Rica
Apdo 8395-1000
Phone: +506 2284-1000
Fax: +506 2221-6371 +506 2221-7340
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D'orofrit 5
Descripción
Fracción líquida proveniente del proceso de fraccionamiento del aceite de palma, refinada y desodorizada físicamente. Por su origen es 100% vegetal y no contiene grasas trans ni colesterol.
Presentaciones
- Pichinga: 17 litros
Usos
- Institucional: Está diseñado especialmente para el proceso de fritura, tiene una excelente estabilidad a la oxidación que prolonga la vida útil del aceite en el freidor. Posee una alta estabilidad en cuanto a sus cualidades sensoriales por lo que resalta enormente el sabor de los alimentos. Genera una corteza apetitosa y crujiente en los productos fritos.
Ingredientes
- Oleína de palma desodorizada y refinada físicamente, T.B.H.Q. al 0.02% máx. como antioxidante.
Especificaciones
| Acidez total (%) | -------- |
| Acidos grasos libres (%) | 0.055 máx. |
| Indice de peróxidos (meq/kg) | 2.0 máx. |
| Contenido de humedad (%) | 0.10 máx. |
| Contenido de aceite (%) | 99.9 |
| Contenido de sal (%) | -------- |
| Antioxidante T.B.H.Q. (mg/L) | 200 máx. |
| Color Lovibond (5 1/4 pulg) | 40.0 A - 4.5 R máx. |
| Punto de fusión (°C) | 16.0 + 2.0 |
| Indice de yodo (cg/g) | 56.00 + 2.0 |
| Acidos grasos saturados (%) | 44.0 |
| Acidos grasos monoinsaturados (%) | 44.5 |
| Acidos grasos poliinsaturados (%) | 11.5 |
| Acidos grasos trans (%) | Libre de ácidos grasos trans |
| Energía (kcal/porción 14 g) | 130 |
*Vida útil: 12 meses, a partir de la fecha de elaboración almacenado en lugares limpios., frescos y ventilados.
D'orofrit 5
Descripción
Fracción líquida proveniente del proceso de fraccionamiento del aceite de palma, refinada y desodorizada físicamente. Por su origen es 100% vegetal y no contiene grasas trans ni colesterol.
Presentaciones
- Pichinga: 17 litros
Usos
- Institucional: Está diseñado especialmente para el proceso de fritura, tiene una excelente estabilidad a la oxidación que prolonga la vida útil del aceite en el freidor. Posee una alta estabilidad en cuanto a sus cualidades sensoriales por lo que resalta enormente el sabor de los alimentos. Genera una corteza apetitosa y crujiente en los productos fritos.
Ingredientes
- Oleína de palma desodorizada y refinada físicamente, T.B.H.Q. al 0.02% máx. como antioxidante.
Especificaciones
| Acidez total (%) | -------- |
| Acidos grasos libres (%) | 0.055 máx. |
| Indice de peróxidos (meq/kg) | 2.0 máx. |
| Contenido de humedad (%) | 0.10 máx. |
| Contenido de aceite (%) | 99.9 |
| Contenido de sal (%) | -------- |
| Antioxidante T.B.H.Q. (mg/L) | 200 máx. |
| Color Lovibond (5 1/4 pulg) | 40.0 A - 4.5 R máx. |
| Punto de fusión (°C) | 16.0 + 2.0 |
| Indice de yodo (cg/g) | 56.00 + 2.0 |
| Acidos grasos saturados (%) | 44.0 |
| Acidos grasos monoinsaturados (%) | 44.5 |
| Acidos grasos poliinsaturados (%) | 11.5 |
| Acidos grasos trans (%) | Libre de ácidos grasos trans |
| Energía (kcal/porción 14 g) | 130 |
*Vida útil: 12 meses, a partir de la fecha de elaboración almacenado en lugares limpios., frescos y ventilados.