Productos catálogo industrial por marca
Caja
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Manteca Super Star
Manteca Super Star Descripción
Manteca elaborada con base en estearina de palma refinada y desodorizada. Por su origen es 100% vegetal y no contiene grasas trans ni colesterol.
Presentaciones- Caja bulto: 25 kg
Usos- Achioteras: Especial para elaboración de achiote por su textura firme y pastosa. Posee sabor neutro y una gran resistencia a la oxidación por lo que su vida útil es muy prolongada.
Ingredientes- Estearina de palma desodorizada y refinada físicamente, T.B.H.Q. al 0.02% máx. como antioxidante.
EspecificacionesAcidez total (%) -------- Acidos grasos libres (%) 0.050 máx. Indice de peróxidos (meq/kg) 2.0 máx. Contenido de humedad (%) 0.10 máx. Contenido de aceite (%) 99.9 Contenido de sal (%) -------- Antioxidante T.B.H.Q. (mg/L) 200 máx. Color Lovibond (5 1/4 pulg) 40 A - 6.0 R máx. Punto de fusión (°C) 40.0 A - 6.0 R máx. Indice de yodo (cg/g) 50.0 +/- 5.0 Acidos grasos saturados (%) 57.1 Acidos grasos monoinsaturados (%) 35.7 Acidos grasos poliinsaturados (%) 7.1 Acidos grasos trans (%) 1.0 máx. Energía (kcal/porción 14 g) 130
*Vida útil: 9 meses, a partir de su fecha de elaboración almacenado en lugares limpios, frescos y ventilados.
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Dirección: Frente a la clínica Dr Ricardo Moreno Cañas, Av 26, San José, Costa Rica
Apdo 8395-1000
Phone: +506 2284-1000
Fax: +506 2221-6371 +506 2221-7340
Productos relacionados
Margarina Super Star
Descripción
Margarina para la elaboración de productos salados tales como bizcochos, trenzas, panes aliñados, consiste de una emulsión de aceites vegetales refinados físicamente a la cual se le han incorporado colorantes, sólidos lácteos, emulsificantes, saborizantes y preservantes. Por su origen es 100% vegetal y no contiene grasas trans ni colesterol.
Presentaciones
- Caja bulto: 25 kg
Usos
- Galletería: Magarina ideal para resaltar el sabor de los productos de panificación salados. También, realza el color de forma natural, el aroma y la textura de los productos. Está diseñada para integrarse fácilmente en las masas con el resto de los ingredientes obteniendo masas más homogéneas en un menor tiempo. Es muy utilizada en la elaboración de bizcochos.
Ingredientes
- Aceite vegetal refinado (T.B.H.Q. al 0.02% máximo como antioxidante), agua, sal, mono y diglicéridos como emulsificantes, vitaminas ("A" 35000 U.I./kg, "D" 1000 U.I./kg), beta caroteno como colorante natural y provitamina "A", benzoato de sodio y sorbato de potasio al 0.01% máximo como preservantes.
Especificaciones
| Acidez total (%) | 1,5 máx. |
| Acidos grasos libres (%) | -------- |
| Indice de peróxidos (meq/kg) | 2.0 máx. |
| Contenido de humedad (%) | 18,50 máx. |
| Contenido de aceite (%) | 80,00 +/- 1,00 |
| Contenido de sal (%) | 2,1 +/- 0,2 |
| Antioxidante T.B.H.Q. (mg/L) | -------- |
| Color Lovibond (5 1/4 pulg) | -------- |
| Punto de fusión (°C) | -------- |
| Indice de yodo (cg/g) | -------- |
| Acidos grasos saturados (%) | 64.3 |
| Acidos grasos monoinsaturados (%) | 28.6 |
| Acidos grasos poliinsaturados (%) | 7.1 |
| Acidos grasos trans (%) | 1.0 máx. |
| Energía (kcal/porción 14 g) | 100 |
*Vida útil: 5 meses a partir de su fecha de elaboración.
Manteca Super Star
Descripción
Manteca elaborada con base en estearina de palma refinada y desodorizada. Por su origen es 100% vegetal y no contiene grasas trans ni colesterol.
Presentaciones
- Caja bulto: 25 kg
Usos
- Achioteras: Especial para elaboración de achiote por su textura firme y pastosa. Posee sabor neutro y una gran resistencia a la oxidación por lo que su vida útil es muy prolongada.
Ingredientes
- Estearina de palma desodorizada y refinada físicamente, T.B.H.Q. al 0.02% máx. como antioxidante.
Especificaciones
| Acidez total (%) | -------- |
| Acidos grasos libres (%) | 0.050 máx. |
| Indice de peróxidos (meq/kg) | 2.0 máx. |
| Contenido de humedad (%) | 0.10 máx. |
| Contenido de aceite (%) | 99.9 |
| Contenido de sal (%) | -------- |
| Antioxidante T.B.H.Q. (mg/L) | 200 máx. |
| Color Lovibond (5 1/4 pulg) | 40 A - 6.0 R máx. |
| Punto de fusión (°C) | 40.0 A - 6.0 R máx. |
| Indice de yodo (cg/g) | 50.0 +/- 5.0 |
| Acidos grasos saturados (%) | 57.1 |
| Acidos grasos monoinsaturados (%) | 35.7 |
| Acidos grasos poliinsaturados (%) | 7.1 |
| Acidos grasos trans (%) | 1.0 máx. |
| Energía (kcal/porción 14 g) | 130 |
*Vida útil: 9 meses, a partir de su fecha de elaboración almacenado en lugares limpios, frescos y ventilados.
Margarina Super Star
Descripción
Margarina para la elaboración de productos salados tales como bizcochos, trenzas, panes aliñados, consiste de una emulsión de aceites vegetales refinados físicamente a la cual se le han incorporado colorantes, sólidos lácteos, emulsificantes, saborizantes y preservantes. Por su origen es 100% vegetal y no contiene grasas trans ni colesterol.
Presentaciones
- Caja bulto: 25 kg
Usos
- Panificación: Magarina ideal para resaltar el sabor de los productos de panificación salados. También, realza el color de forma natural, el aroma y la textura de los productos. Está diseñada para integrarse fácilmente en las masas con el resto de los ingredientes obteniendo masas más homogéneas en un menor tiempo. Es muy utilizada en la elaboración de bizcochos.
Ingredientes
- Aceite vegetal refinado (T.B.H.Q. al 0.02% máximo como antioxidante), agua, sal, mono y diglicéridos como emulsificantes, vitaminas ("A" 35000 U.I./kg, "D" 1000 U.I./kg), beta caroteno como colorante natural y provitamina "A", benzoato de sodio y sorbato de potasio al 0.01% máximo como preservantes.
Especificaciones
| Acidez total (%) | 1,5 máx. |
| Acidos grasos libres (%) | -------- |
| Indice de peróxidos (meq/kg) | 2.0 máx. |
| Contenido de humedad (%) | 18,50 máx. |
| Contenido de aceite (%) | 80,00 +/- 1,00 |
| Contenido de sal (%) | 2,1 +/- 0,2 |
| Antioxidante T.B.H.Q. (mg/L) | -------- |
| Color Lovibond (5 1/4 pulg) | -------- |
| Punto de fusión (°C) | -------- |
| Indice de yodo (cg/g) | -------- |
| Acidos grasos saturados (%) | 64.3 |
| Acidos grasos monoinsaturados (%) | 28.6 |
| Acidos grasos poliinsaturados (%) | 7.1 |
| Acidos grasos trans (%) | Libre de ácidos grasos trans |
| Energía (kcal/porción 14 g) | 100 |
*Vida útil: 5 meses a partir de su fecha de elaboración.