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Numar
  • pan trenza

    18 Diciembre

    Precalentá el horno a 375 grados. En un recipiente grande colocá el agua tibia y el azúcar, luego espolvoreá la levadura en el agua y dejá reposar durante 10 minutos para permitir que la levadura se incorpore. Añadí la harina, NUMAR derretida y la sal en la mezcla con la levadura y mezclá para formar una masa. La masa será pegajosa. Agregá suficiente harina (aproximadamente 2 cucharadas) y amasá durante 5 a 10 minutos. Un mezclador de pie con el accesorio de gancho de la pasta sería una excelente alternativa a la mano amasando la masa. Cubrí el tazón, establecé en un lugar cálido y dejá crecer durante 45 minutos. Después de 45 minutos, retirá la masa del recipiente y colocala sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasá durante 2 minutos para formar una bola suave, esto no debe tomar mucho tiempo. Siguiente cortá la masa en 3 piezas. Estirá los 3 trozos para formar el bollos. Asegurate de que ambos extremos estén bien juntos, presionando una punta de cada uno de los bollitos. Cuando estés segura de las puntas están bien juntas empezá a formar la trenza, asegurandote de dejarla bien prensada en el final. Dejá crecer durante 45 minutos en un lugar cálido. En la superficie de cocción del horno precalentado sería perfecto. En un tazón pequeño mezclá de yema de huevo y agua con una brocha en la parte superior del pan. Esto creará una corteza de color marrón dorado. Colocá en el horno precalentado y horneá durante 30 minutos. Retirá del horno y dejá enfriar.

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  • Pollo BBQ en microondas

    23 Junio

    Quitá la grasa de las piernas de pollo. Vertí la margarina para cocinarlo en un plato de microondas junto con los muslos de pollo. Espolvoreá sal y pimienta al gusto en la parte superior. Vertí una fina capa de salsa de barbacoa sobre el pollo. Cubrí el plato con papel plástico y colocá en el horno de microondas. Poné el microondas a máxima potencia y cociná de la siguiente manera:
    Cociná 3 minutos y giralos a 180 grados; cociná durante 3 minutos y giralos 90 grados; cociná durante 3 minutos y giralos a 180 grados y cociná durante 3 minutos. Retirá del horno y girá la carne hacia abajo y viertí en otra capa delgada de salsa. Colocá en el horno de nuevo. Cociná 2 1/2 minutos y girá 180 grados; cociná por 2 1/2 minutos, y girá 90 grados; cociná por 2 1/2 minutos, y giralos 180 grados y cocelos 2 1/2 minutos. Retirá del horno y dejalos que se detenga la cocción y éste está listo para comer.

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  • barritas de mango y nectarina

    18 Diciembre

    Precalentá el horno a 350 grados. En la batidora cremá la NUMAR con el azúcar, cuando esté totalmente cremada agregá la vainilla. En un tazón aparte combiná la harina con la canela y agregá lentamente a la mezcla de Numar cremada hasta que se combinen totalmente. En un molde cuadrado o rectangular, extendé la masa uniformemente a través del molde y presioná con firmeza en una capa uniforme (si la masa es demasiado difícil de estirar, colocá la bandeja para hornear con la mezcla en el horno durante un minuto, lo que ayudará a suavizar aún más la NUMAR. Retirá y continuá extendiendo uniformemente en una capa). Colocá en el horno durante 20 minutos. Para la capa de sabor a fruta: Mientras que la corteza está en el horno, colocá en su mezclador los primeros 5 ingredientes. Poco a poco agregá la harina y la sal y mezclá bien. Cuando esté lista la corteza retirá del horno. No es necesario dar tiempo para que se enfríe, simplemente vertí la mezcla con sabor a fruta en la parte superior de la corteza y colocá de nuevo en el horno durante 15-20 minutos. Retirá del horno y dejá enfriar completamente. Estas barritas se conservan mejor en la nevera una vez que se enfrían. Tenés que cortar en cuadrados o barras y espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.

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  • arroz con salmón

    18 Diciembre

    Prepará los 4 huevos duros, dejá enfriar y reservá. Hacé el salmón cortándolo en 4 rodajas, limpiá y salmentá. En una sartén con un poco de NUMAR, dorá por los dos lados y se reservá. En una cazuela, poné el agua con sal y cuando hierva echá el arroz. Cuando lleve 10 minutos de cocción, añadí NUMAR, la pimienta, la leche y las rodajas de salmón. Dejá cocer a fuego lento hasta que se cueza el arroz y el agua se absorba. Cortá los huevos en gajos. Colocá los gajos de huevo a modo de decoración sobre el arroz y NUMAR derretida por encima del plato. Por último echá el pan rallado.

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  • brownies de chocolate en horno microondas

    18 Diciembre

    Batí los dos huevos, agrega mientras continuás batiendo, el azúcar, la sal y la vainilla. Incorporá la margarina a la mezcla y luego agregá la harina y el cacao batiendo lentamente. Agregá las nueces, mezcla, vertí toda la preparación en un molde apto para microondas, en lo posible de vidrio de unos veinte centímetros previamente que has untado con margarina. Cociná al cien por ciento de la potencia por unos siete minutos, retira del horno microondas, deja enfriar antes de cortar y de servir.

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  • estofado de carne con tocineta

    18 Diciembre

    En un sartén grande freí a fuego medio el tocino, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén crujientes, de 5 a 7 minutos. Transferí el tocino sobre toallas de papel para drenar. Retirá la grasa del sartén. Reservá. En una bolsa de plástico sellable, combiná la harina, 1 cucharada de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Añadí los trozos de carne y agitá para cubrir uniformemente con la mezcla de harina. Regresá la sartén a fuego medio-alto y colocá la NUMAR, cuando se caliente, agregá la mitad de los trozos de carne y cociná, volteando una vez, hasta que esté bien dorada, unos 5 minutos por cada lado. Transferí la carne a la olla de cocimiento lento. Repetí el procedimiento con los trozos de carne restantes, agregando la grasa reservada si es necesario. Colocá las hierbas, las zanahorias, las cebollas y el ajo en la parte superior. Regresá la sartén a fuego medio-alto y agregá el vino, el caldo de carne y la pasta de tomate. Mezclá bien, llevá a ebullición y revolviendo para raspar los pedacitos dorados del fondo de la olla. Vertí el contenido de la sartén sobre las verduras y la carne. Tapá y cociná en el ajuste de alta temperatura durante 4 a 5 horas o el ajuste de bajo calor de 8 a 9 horas. La carne debe ser muy tierna. Agregá el tocino reservado y el romero. Cociná sin tapar, por el ajuste de alta temperatura durante 10 minutos más para espesar la salsa ligeramente. Sazoná con sal y pimienta y disfrutá caliente.

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  • arroz delicia numar

    18 Diciembre

    Calentá la margarina NUMAR LIGHT baja en sal, sofreí la cebolla y agregá la tocineta. Condimentá la carne molida con sal, pimienta y ajo. Agregá la carne al sofrito. Hacé la torta de huevo y cortá en tiras. Mezclá todo y agregá el arroz integral. Sazoná con sal, pimienta, orégano y albahaca. Serví caliente.

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  • Torta Chilena

    10 Junio


    Precalentá el  horno a 350 º F. 
    Batí  la harina  con la  sal y NUMAR hasta que formen boronas gruesas, agregá el queso crema, continuá batiendo hasta que se junte en una sola bola, sin sobrebatir.  
    Envolvé la pasta en un trozo de plástico autoadherible y refrigerala por 30 minutos. 
    Dividí la pasta en 12 bolitas, extendé cada bolita con un bolillo pequeño, sobre  redondeles lisos de  acero inoxidable de 25 cm de diámetro (especiales para Torta Chilena). Punzá con un tenedor y las horneás de dos en dos (dependiendo del tamaño del horno) de 12 a 15 minutos o hasta empezar a dorar. Sacalas y colocalas en una rejilla con mucho cuidado, porque esta pasta es muy frágil, y las dejás refrescar.  
    Cociná las latas de leche condensada en agua hirviendo. Si usás olla de presión, dura más o menos 40 minutos, en olla normal dura aproximadamente 1 hora y media.  
    En un platón de servir, colocá 1 cucharada de la leche condensada cocinada, para evitar que la torta se mueva. 
     
    Poné 1 capa de pasta, cubrila con dulce de leche y así proseguís alternando capas de pasta y el dulce de leche.  
    En una ollita, llevá al calor el azúcar con el agua, dejá que hierva a calor bajo hasta tener punto de bolita suave (este punto se obtiene cuando al tomar un poco del almíbar en una cucharita se deja caer en una taza con agua fría y se forma enseguida una bolita suave, a la cual podés dar forma con los dedos).  
    Batí las claras a punto de nieve, agregá el almíbar a chorritos finos, continuá batiendo hasta que se enfríe y tenga consistencia de lustrar. 
    Cubrí la torta chilena y decorala al gusto.  

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  • papitas sazonadas numar

    18 Diciembre

    Precalentá el horno a 400 grados F. Lavá las papas. Cortá las papas por la mitad longitudinalmente. Con el lado cortado hacia abajo, cortá cada mitad longitudinalmente en cuñas. Colocá las papas en una bandeja para horno con papel aluminio en el fondo. En un tazón aparte mezclá todos los ingredientes de condimentos con 1 cucharada de NUMAR derretida. Vertí la mezcla de condimentos sobre la papa y mezclá hasta que estén cubiertos de manera uniforme. Horneá las papas durante 25 a 30 minutos, dándoles la vuelta una vez después de 15 minutos.

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  • crema de maíz

    18 Diciembre

    Limpiá el elote y quitá las hojas y las hebras. Con un cuchillo afilado, separá los granos de maíz. Colocá en una olla de presión, cociná con una taza de agua y el azúcar. Reservá 2 cucharadas de maíz para adornar (opcional). Mezclá en una licuadora el resto del maíz, para esto colocá un poco de líquido en la licuadora, reservá el resto del líquido aparte y dejalo enfriar. Pasá por el colar para quitar la piel del maíz. Agregá la crema, los granos de maíz reservados y llevá a ebullición. Agregá las hojas de culantro. Herví durante 4 minutos y, por último, añadí la maicena disuelta en 2 cucharadas de agua (líquido reservado). Herví hasta que espese. Añadí sal y pimienta generosamente y mezclá bien. Adorná con el cebollino picado si lo querés.

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  • plantintá

    18 Diciembre

    Prepará la masa con el agua. Mezclá bien, hacé bolitas medianas y dejalas reposar por 15 minutos. Estirá luego cada bolita, procurando que no queden muy delgadas para que cuando se doblen con el relleno, no se rompan. Pelá los plátanos y cocinalos bien. Sacalos del agua y hacé un puré. Agregale azúcar al gusto y el colorante rojo. Agregá 1 o 2 cucharadas de harina para que la textura sea más dura. Mezclá bien. Colocá en cada bolita estirada el relleno y sellá los bordes con un tenedor. Horneá a 480°F entre 15 y 20 minutos.

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  • arrollado de chocolate y confitillo

    18 Diciembre

    Paso 1 Ajustá la parrilla del horno a la posición media-alta y calentá el horno a 400 grados F. Rocía la bandeja para hornear con spray, cubrí el fondo del sartén con papel de pergamino. Paso 2 Combiná el chocolate y la NUMAR en un tazón pequeño. Fundí el chocolate en el microondas calentando el chocolate al 50% de potencia durante 30 segundos. Agitalo y repetí hasta que se funden la NUMAR CLÁSICA y el chocolate. Agitá hasta que el chocolate esté liso y brillante. Mientras que el chocolate se derrite, tamizá el cacao, la harina y la sal en un tazón pequeño y lo dejás de lado. Paso 3 En el tazón, batí las yemas de huevo a velocidad media-alta hasta que estén combinados, unos 15 segundos. Con la batidora en marcha, añadí la mitad del azúcar. Continuá batiendo, raspando los lados del tazón hasta que las yemas queden de color amarillo pálido y espeso, aproximadamente 8 minutos. Agregá la vainilla y batí para combinar. Colocá la mezcla en un tazón mediano. Paso 4 En un recipiente limpio, batí las claras de huevo y crema de tártaro a velocidad media hasta que esté espumoso, aproximadamente 30 segundos. Con la batidora en marcha, añadí aproximadamente 1 cucharadita de azúcar, seguí batiendo hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 1 minuto. Añadí poco a poco el resto del azúcar y batí hasta que las claras se vean blancas y con consistencia, aproximadamente 1-2 minutos más. NO más tiempo. Mientras que las claras están batiendo, agregá la mezcla de chocolate en la yema. Con una espátula de goma (preferiblemente), mezclá una cuarta parte de las claras a la mezcla de chocolate. Espolvoreá los ingredientes secos sobre el huevo y la mezcla de chocolate y revolvé suavemente. Paso 5 Vertí la mezcla en el molde preparado, utilizando una espátula y trabajá con rapidez, hasta que la superficie quede lisa y se extienda la mezcla en las esquinas del sartén. Horneá hasta que el centro de la torta se regrese cuando se toca con el dedo, de 8 a 10 minutos, rotá el sartén a la mitad del tiempo de cocción. Poné la torta a enfriar en el molde sobre una rejilla durante 5 minutos. Paso 6 Mientras que la torta se enfría, colocá una toalla de cocina limpia sobre la superficie de trabajo y poné 1 cucharada de cacao en polvo sobre la toalla. Con tus manos, frotá el cacao en una toalla. Pasá un cuchillo alrededor de los bordes de una bandeja para hornear hasta despegar el pastel. Para montar Paso 7 Con ayuda de un paño enrollá la masa desde el lado más largo. Dejá enfriar durante 15 minutos. Mientras que el pastel se enfríe, hacé la crema de de menta añadiendo NUMAR CLÁSICA, la crema y el azúcar en un tazón mediano. Batí hasta que quede suave. Añadí el confitillo de menta y mezclá hasta que esté combinado. Paso 8 Al final de los 15 minutos desenrollá la torta. Usá una espátula, extendé inmediatamente la crema de NUMAR de menta en forma pareja sobre el queque, casi hasta los bordes. Poné una hoja grande de papel pergamino en una bandeja para hornear, enrollá nuevamente el queque ya con el relleno, para que este quede hacia adentro. Cortá los bordes del arrollado. Paso 9 Hacé la cobertura en el microondas, poné el chocolate amargo y crema en un tazón pequeño al 50% de potencia durante 30 segundos. Agitá hasta que se funda la NUMAR y el chocolate. Añadí el azúcar y mezclá para combinar. Añadí agua, 1 cucharada a la vez, mezclá después de cada adición hasta que alcance la consistencia de colado. Poné a un lado y dejá que se enfríe. Para Finalizar Paso 10 Extendé la cubierta de chocolate sobre el queque con una espátula. Espolvoreá los confitillos de menta encima del queque y refrigerá la torta, sin tapar, de unos 20 minutos. ¡Disfrutalo!

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  • tentación de chocolate

    18 Diciembre

    Precalentá el horno a 350 grados. Usá el molde espeCial para cupcakes con el papelito preparado. Mezclá el cacao con un poco de agua caliente hasta que esté suave. En otro tazón, batí la harina, el bicarbonato, polvo de hornear y la sal. Derretí la margarina NUMAR con el azúcar en una cacerola a fuego medio-bajo, sin dejar de revolver para mezclar. Retirá del fuego y vertilo en un tazón. Con una batidora eléctrica a velocidad media-baja, batí hasta que la mezcla se enfríe, de 4 a 5 minutos. Agregá los huevos uno a uno, batiendo hasta que cada uno se incorpore, raspando los lados del recipiente, según sea necesario. Agregá la vainilla, entonces la mezcla de cacao, y batí hasta que se mezclen. Reducí la velocidad a mínimo. Añadí la mezcla de harina en dos tandas, alternando con natilla y batiendo hasta que apenas revolver después de agregar cada cosa. Dividí la masa uniformemente en los moldes forrados, llenando cada uno de tres cuartos de su capacidad. Horneá, rotando las latas a medio camino, hasta que el probador que insertés salga limpio, esto sucederá más o menos a unos 20 minutos. Dejá que enfríen en el mismo molde por unos 15 minutos, luego sacalos con much cuidado y dejá que se enfrien por completo. Para terminar, decorá con un poco de glase de chocolate y algunos rizos sobre cada uno de los pastelitos.

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  • bollitos de natilla y cebollino

    18 Diciembre

    Derrita la margarina NUMAR PREMIUM TASTE y revuelva con la natilla, los huevos y el cebollino. Coloque la mitad de la harina en la batidora con la levadura y el azúcar. Revuelva bien e incorpore la levadura. Mezcle bien y agregue la mezcla de natilla y bata unos minutos. Agregue pocos de natilla y agua necesaria hasta que logre una masa suave. Deje crecer tapada al menos 2 horas. Forme bollitos y coloque en una bandeja forrada con papel parchment. Barnice con el huevo Deje crecer 15 minutos y hornee en 375*F. Hasta que comiencen a dorar

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  • carne mechada

    18 Diciembre

    En una olla poné a cocinar la carne para mechar en un poco de agua con sal. Cuando la carne esté cocinada partila en cuadritos y luego en hilitos. En una olla a fuego bajo colocá los cabitos de sabor con ajo y perejil Numar, el chile dulce, la cebolla, los ajos y los tomates cherry. Tapá la olla y dejá que los tomates se hagan como una pasta. Agregá la salsa inglesa, la sal, el caldo de la carne, el azúcar y la salsa barbacoa. Mezclá todos los ingredientes y tapá nuevamente por unos minutos. Agregá la carne mechada, mezclá bien y tapá nuevamente por 5 minutos. Serví como acompañamiento para comidas o rellenando sandwich.

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