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Bienvenido

Numar
  • Tartaleta de pudín de chocolate

    28 Mayo

    PARA LA MASA: 
    Mezclá las harinas y la sal en un tazón mediano. Batí la margarina (NUMAR) y el azúcar en el recipiente de una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 a 3 minutos, hasta que estén bien mezclados. Añadí el huevo y yema de huevo, de uno en uno, mezclando bien después de cada adición. Con la batidora a velocidad baja, agregá la mezcla de harina en dos adiciones, mezclando hasta que se incorporen.Transferí la masa a una superficie ligeramente enharinada. Dividí la masa en dos y dá forma a cada uno en un disco plano. Envolé cada pedazo de masa en papel plástico y dejalo enfríar durante al menos 1 hora o durante la noche.Precalentá el horno a 375 ° F y rocíá dos mini moldes para tartaletas con aceite en aerosol antiadherente. Colocá una pieza de masa en una superficie ligeramente enharinada y estirá la masa aproximadamente a ⅛ pulgada de espesor. Usando un cortador de galletas redondo de 2 pulgadas, cortá círculos de masa y presioná suavemente en los moldes para tartaletas. Pinchá la parte inferior de cada tarta un par de veces con los dientes de un tenedor. Repetí con la pieza restante de la masa.Horneá de 8 a 10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. Retiralo del horno y dejá enfriar durante 5 minutos. Transferí las tartaletas a una rejilla y dejalo enfriar completamente.
    PARA EL PUDÍN:Calentá la crema dulce en una ollita mediana a fuego medio-alto, sólo hasta que pequeñas burbujas empiecen a formarse alrededor del borde de olla. Mientras tanto, derretí el chocolate en baño maría, revolviendo hasta que esté completamente suave. Retirá del fuego y añadí poco a poco la mezcla de crema caliente al chocolate derretido, revolviendo hasta que esté suave.Batí las yemas de huevo y el azúcar en un tazón grande. Poco a poco agregá la mezcla de chocolate a la mezcla de yema de huevo, batiendo vigorosamente hasta que esté bien combinada. Regresá la mezcla a la cacerola y colocala a fuego medio-bajo. Cociná durante 5 a 8 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Agregá la canela, extracto de vainilla y la sal. Vertí el pudín en las tartaletas refrigeradas. Dejalo enfriar en la refrigeradora durante al menos 3 horas. Adorná cada tartaleta con una cucharada de crema batida y algunas virutas de chocolate.

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  • coditos con queso

    18 Diciembre

    En una cacerola grande, poné a hervir el agua y la pasta y cocinar de acuerdo a las instrucciones del paquete. En una cacerola mediana a fuego medio, derretí la margarina. Agregá la harina y mezclá. Cociná por 1 minuto. Poco a poco (muy lentamente al principio, así que no tiene protuberancias) agregá la leche, batiendo bien después de cada adición hasta que la leche se incorpore. Cociná y revolvé la mezcla hasta que espese, aproximadamente 4-5 minutos.
Retirá la mezcla de la leche del fuego y agregá el queso hasta que se derrita.
Escurrí la pasta y mezclalo con la salsa de queso. Sazoná al gusto con sal. Servilo con queso adicional encima.

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  • crema de zanahorias y naranja

    18 Diciembre

    Se cocina la zahanoria con la cebolla en el caldo de pollo a fuego medio por aprox, 45 minutos o hasta que esten bastante suaves. A mitad de la cocción se agrega el bouquet garni. Cuando están suaves las zanahorias, se retiran del fuego y se deja refrescar. Se saca el bouquet garni y se licúa poco a poco las zanahoria con el caldo (con cuidado porque si está muy caliente te puedes quemar), hasta que se forme una mezcla parecida a una crema o un puré muy blando, si sobra caldo se reserva y si falta puedes agregar un poquito más de consomé preparado en el micro (eso dependerá del tamaño de las zanahorias y de que tanto se evapore el caldo a la hora de la cocción). Una vez lista la zanahoria, en una olla se pone a derretir la margarina a fuego medio y se empieza a verter la zanahoria y se va moviendo, inmediatamente se agregá la crema y luego el jugo de naranja poco a poco (es bueno reservar un poco para darle el sabor exacto), se baja el calor, no dejar hervir, se salpimienta y si es necesario se agrega más jugo (debe quedar ya no tan espesa, de un color amarillo apetitoso y con un aroma difícil de reconocer si no lo has comido antes). Para servir, se agrega en el momento los crutones y el queso rayado (no mucho queso xq opaca el sabor). Estoy segura de que les va a encantar, yo la probé en casa de una amiga chilena hace muchos años y llevo igual tiempo perfeccionándola (en cuestión de tiempos y cambio de ingredientes de acuerdo a nuestro país). No tengo ningún problema en que se comparta, soy de la idea de que \no es la receta sino la mano y el amor de quien lo haga Provecho

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  • muffin de vino tinto y chocolate con frosting de crema de numar y vino tinto

    18 Diciembre

    Precalentá el horno a 350 F. Forrá los moldes con papel y rociales con aceite en aerosol. En un recipiente resistente al calor se combinan el cacao en polvo y chispas de chocolate. Agregale agua hirviendo. Usando una batidora, mezclá el chocolate hasta que esté todo derretido. En otro tazón grande, bati la NUMAR y el azúcar con un mezclador. Luego batir un huevo en cada uno en un momento hasta que estén todos mezclados. En un recipiente aparte mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. A continuación, añada la mezcla de harina a la mezcla de crema hasta que se mezclen. Agregá un poco del chocolate a la mezcla, luego un poco de vino, alternando hasta que todo esté mezclado. Vierta la mezcla en los moldes para cupcakes empapeladas, casi todo el camino hasta la cima. Horneá en el horno durante unos 20 minutos. Insertá un palillo, cuando este salga limpio estarán listos. Que los cupcakes se enfríe completamente antes de sacar de la lata. Una vez que los cupcakes se enfrían, seguir adelante y hacer el glaseado ..... Colocá el vino tinto y el azúcar en una cacerola pequeña y cociná a fuego medio sin dejar de remover hasta que el azúcar se disuelve toda. Llevá a ebullición y dejá hervir a fuego lento durante un tiempo, mientras se agita a veces (no siempre). Cocinalo hasta que el jarabe se reduzca a aproximadamente 1/6 taza. Poné en una taza, dejar enfriar completamente. Batir la NUMAR, mientras que le agregás todo el azúcar glass. Cremá para formar un glaseado. Una vez que una buena consistencia se alcanza añadí la reducción de vino y continuá batiendo. Agregá un poco más de azúcar glas y fuera necesario. A continuación, agregá 1 cucharada de vino tinto. Colocá la mezcla en una manga pastelera (o bolsa ziplock, que es lo que hice aquí) y ponelo sobre los cupcakes!!! El regalo perfecto, no creen?

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  • rollitos de espinaca para congelar

    18 Diciembre

    Cociná la pasta para lasaña por poco tiempo (un poco más del punto en el que se puedan doblar). Colocá las espinacas picadas en un tazón junto con los Cabitos de Sabor con ajo y perejil NUMAR durante 2 minutos en el microondas, revolviendo cada 20 segundos. Agregá a la mezcla de espinaca el queso mozzarella, el queso crema, la sal y la pimienta. Mezclá bien hasta que se vea como una pasta. Colocá sobre una superficie limpia las tiras de pasta, colocá encima de cada tira la mezcla de espinaca y enrollá. Colocá cada rollito de espinaca en un pirex que se pueda congelar (yo uso los de aluminio desechables), de forma que queden bien juntitos. Aparte prepará una salsa de tomate en una olla, podés mezclar pasta de tomate de la que venden lista con orégano, un poco de agua y Numar. Colocá la salsa de tomate sobre los rollitos de espinaca, tratando de que queden bien bañaditos y cubrí con queso parmesano. Tapá con aluminio y congelá.

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  • plantintá

    18 Diciembre

    Prepará la masa con el agua. Mezclá bien, hacé bolitas medianas y dejalas reposar por 15 minutos. Estirá luego cada bolita, procurando que no queden muy delgadas para que cuando se doblen con el relleno, no se rompan. Pelá los plátanos y cocinalos bien. Sacalos del agua y hacé un puré. Agregale azúcar al gusto y el colorante rojo. Agregá 1 o 2 cucharadas de harina para que la textura sea más dura. Mezclá bien. Colocá en cada bolita estirada el relleno y sellá los bordes con un tenedor. Horneá a 480°F entre 15 y 20 minutos.

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  • crema de zanahorias y naranja

    18 Diciembre

    Se cocina la zahanoria con la cebolla en el caldo de pollo a fuego medio por aprox, 45 minutos o hasta que esten bastante suaves. A mitad de la cocción se agrega el bouquet garni. Cuando están suaves las zanahorias, se retiran del fuego y se deja refrescar. Se saca el bouquet garni y se licúa poco a poco las zanahoria con el caldo (con cuidado porque si está muy caliente te puedes quemar), hasta que se forme una mezcla parecida a una crema o un puré muy blando, si sobra caldo se reserva y si falta puedes agregar un poquito más de consomé preparado en el micro (eso dependerá del tamaño de las zanahorias y de que tanto se evapore el caldo a la hora de la cocción). Una vez lista la zanahoria, en una olla se pone a derretir la margarina a fuego medio y se empieza a verter la zanahoria y se va moviendo, inmediatamente se agregá la crema y luego el jugo de naranja poco a poco (es bueno reservar un poco para darle el sabor exacto), se baja el calor, no dejar hervir, se salpimienta y si es necesario se agrega más jugo (debe quedar ya no tan espesa, de un color amarillo apetitoso y con un aroma difícil de reconocer si no lo has comido antes). Para servir, se agrega en el momento los crutones y el queso rayado (no mucho queso xq opaca el sabor). Estoy segura de que les va a encantar, yo la probé en casa de una amiga chilena hace muchos años y llevo igual tiempo perfeccionándola (en cuestión de tiempos y cambio de ingredientes de acuerdo a nuestro país). No tengo ningún problema en que se comparta, soy de la idea de que \no es la receta sino la mano y el amor de quien lo haga Provecho

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  • galletas sencillas de mantequilla de maní

    18 Diciembre

    Precalentá el horno a 170 ° C (338 ° F). Forrá la bandeja del horno con papel de hornear. Tamizá la harina y el polvo para hornear. Batí el azúcar, la mantequilla de maní y la NUMAR ablandada hasta que estén bien mezclados, cremoso y suave (sin grumos). Añadí el huevo y batí hasta que estén bien mezclados. Recogé las partes de la mezcla que se queden a los lados de la taza para que todo esté bien mezclado. A baja velocidad revolvé con cuidado en la harina y el polvo de hornear hasta que se mezcle, pero no sobre mezclés. La masa es muy suave, así que prefiero refrigerar (aproximadamente una hora) hasta que esté frío y lo suficientemente rígido como para manejar con los dedos y formas con las manos, pero tratá de trabajar con rapidez, incluso si estás trabajando con masa refrigerada. Podés optar por no refrigerar si no querés o no podés esperar. Formá bolitas de la masa más o menos del tamaño de una cucharada llena, y colocá en la bandeja de hornear. A continuación, utilizá la parte de atrás de un tenedor (ligeramente espolvoreado con harina de vez en cuando para que no se pegue) y aplaná un poco las bolas de masa de galleta en una de las caras de la galleta. Horneá entre 10 a 12 minutos, rotando la bandeja en el medio tiempo, hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Haga esto rápidamente - antes de que las galletas se enfríe y mientras aún está caliente y caliente del horno, espolvorear un poco de sal a través de los cookies. Luego enfriar las galletas en la bandeja - los cookies crujientes en el exterior y siendo sólo eso poco duro en su interior. La masa se produjo alrededor de 40 galletas para mí, pero todo lo que va a depender de qué tan grande / pequeño a tomar estas cookies. Voila! Y disfruta mejor con una taza de café negro.

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  • humus de camote

    18 Diciembre

    Mezclá el puré de camote con la NUMAR TASTE.Con un procesador de alimentos (o licuadora), procesá dientes de ajo y puré de garbanzos.Añadir el tahini, el jugo de limón, aceite de oliva, el azúcar morena y especias.Procesá hasta que quede muy suave. A continuación, añadí los camotes hasta que estén completamente combinados.Serví inmediatamente con chips de pan pita o almacená en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para servir.Si te sobró humus, tranquilidad, porque el humus se puede congelar. Ponelo en una bolsa con cierre seguro, sin nada de aire, y te garantizo que te peude durar hasta por 3 meses.

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  • strudel de manzanas

    18 Diciembre

    Para el relleno: Pelar y picar las manzanas en dados
    Colocar la margarina en una olla a fuego moderado
    Agregar las manzanas, el azúcar, la canela y las pasas
    Cocinar la manzana sin que suavice demasiado
    Retirar del fuego y agregar la miga de queque
    Dejar enfriar y utilizarNota: Preparar el relleno anticipadamente para utilizarlo a temperatura ambiente

    Para la masa: Preparar el área de trabajo Medir todos los ingredientes Mezclar la margarina Numar con la harina hasta formar boronasAgregar la crema dulce y mezclar hasta formar una masa homogénea
    Colocar la masa dentro de una bolsa plástica para que no se reseque
    Reposar 30 minutos
    Estirar la masa con un bolillo sobre la mesa, que quede la pasta bien delgada
    Formar un rectángulo
    Colocar el relleno y formar un rollo, dar dos o tres vueltas
    Colocar en una bandeja y hornear a 350 ºF de 30 a 35 minutos, hasta que dore.
    Una vez que sale del horno, rociar azúcar molida sobre el rollo, dejar enfriar y servir

    Decoración: Azúcar molida cantidad necesaria

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  • ensalada griega de pollo y aguacate

    18 Diciembre

    Cortá el pollo en tiras, salpimentá y cocinálas en una plancha con la margarina Numar. Reservá. Pelá los aguacates, abrilos por la mitad sacales el hueso y corta las mitades a cuñas. Rocialos con un poco de jugo de limón. Cortá el queso dados y condimentalo con el orégano y la menta. Arrancá las hojitas de perejil y reserva. Batí las 3 cucharadas de jugo de limón con el aceite de oliva y condimentá. En un bol grande mezclá el pollo, la lechuga, los tomates y los cebollines y, con cuidado, añadí los aguacates y tres cuartas partes del aliño. Sazoná a gusto y esparcí por encima el queso, las aceitunas y el perejil. Aderezá con el resto del aliño y unas gotitas más de jugo de limón.

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  • pan cena

    18 Diciembre

    Combiná la leche, 1/2 taza de azúcar, la NUMAR y la sal en una olla mediana. Calentá hasta que se derrita la NUMAR. Retirá del fuego y dejá enfriar. Asegurate de que no esté demasiado caliente antes del siguiente paso. Combiná la levadura y el azúcar restante con el agua caliente. el agua no debe estar muy caliente, para probar si está bien tenés que meter el dedo sin quemarte. Dejalo reposar durante 10 minutos o hasta que esté espumoso y se haya disuelto. Revolvé la mezcla de leche con tres tazas de harina. Añadí la levadura y los huevos asegurándote de raspar las paredes del tazón, según sea necesario. Mezclá lentamente en el resto de la harina. Cubrí con una toalla limpia y dejá leudar hasta que doble su tamaño. Golpeá la masa y dividí por la mitad. Estirá la primera mitad de la masa en un rectángulo. Cortá en 12 piezas del mismo tamaño. Colocá en una bandeja de hornear engrasada. Repetí con el resto de la masa. Tapá y dejá reposar durante 30 minutos. Precalentá el horno a 375 grados. Horneá durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Frotá los bollitos calientes con la barra de NUMAR fría y disfrutá!

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  • queque seco

    18 Diciembre

    Mezclá la harina con el polvo de hornear.
Batí muy bien el azúcar y la margarina. Luego agregá los huevos poco a poco, seguí batiendo.
 Agregá la esencia de vainilla al jugo de naranja. 
Agregá alternando el jugo y la harina y seguí batiendo hasta que la pasta esté bien cremosa. Al final adicioná las pasas.
Colocá en moldes engrasados.
Horneá a 620°F (310°C) por 50 minutos, aproximadamente. 
Sacalo del horno y dejá enfriar unos 10 minutos y desmoldá. 
Decorá con azúcar en polvo si deseás.

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  • queque de moka con almendras

    18 Diciembre

    Para el queque: Poné las almendras tostadas junto con una cucharada de azúcar en el procesador o licuadora. Moler bien Poné las claras de huevo en el tazón de la batidora y batí hasta obtener punto de nieve incorporando poco a poco 1/3 taza de azúcar. Apartá las claras. En el mismo tazón batí las yemas con el resto del azúcar e incorporá la ralladura, esencia de almendra, harina y sal. En forma envolvente adicioná las claras de huevo y por ultimo incorporá las nueces molidas. Vertí la mezcla en un molde de 9 pulgadas, engrasadas con NUMAR, cubiertas con papel engrasado yy harina. Precalentá el horno a 350F y horneá por 25 minutos. AL salir del horno dejá enfriar. Cortá en dos. Humedecé, poné una capa de almíbar luego la capa de brownie NUMAR en el centro, más almíbar NUMAR y por último la capa de queque de almendras. Para el almibar: Combiná los ingredientes y humedecé el queque. Para la capa de brownie: Precalentá el horno a 350F. Engrasá un molde de 9 pulgadas y poné papel parchment. Derretí el chocolate de 30 en 30 segundos en el microondas con la margarina NUMAR PREMIUM TASTE y dejá enfriar. Batí los huevos en la batidora hasta cambiar de color, agregá poco a poco el azúcar. Luego vertí la mezcla de chocolate derretido y NUMAR. Reducí la velocidad e incorporá la harina con la sal en movimientos envolventes. Agregá la vainilla. Poné la mezcla en el molde sobre el queque iniciar. Llevá al horno y disfrutá! Si querés decorarlo como en la imagen podés preparar el lustre así: Batí la NUMAR y el azúcar hasta cremar muy bien. Agregá las yemas de huevo una a una de minuto en minuto. Incorporá el licor y el café. Batí hasta incorporar todo, la mezcla se verá brillante, si sentís que queda muy líquida podés agregar un poco más de azúcar refinada. Aparte en baño maría derretí la cobertura de chocolate y colocala en la parte de arriba del queque!

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  • olla de carne

    18 Diciembre

    En una olla grande añada la carne con la cebolla, ajo, culantro, orégano, apio y sal y pimienta. Añade agua hasta llegar a tapar la carne y déjela hervir. Cocine la carne a fuego bajo de 30 a 45 minutos, o hasta que la carne este casi suave. Partir todas las verduras en trozos grandes. En otra olla cocine la yuca, el tiquisque, la zanahoria, el chayote, el plátano verde y el elote en el caldo de pollo o de carne hirviendo 5 minutos. Cuando las verduras estén suaves agregue la carne cocinada y el resto de las verduras, la papas el camote y el ayote. Manténgalo a fuego medio hasta que todo se termine de cocinar, entre 30 a 40 minutos. Acompañe la olla de carne con arroz y pan untado con MARGARINA NUMAR.

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