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Numar
  • queque de fresa con fondant de marshmallows

    18 Diciembre

    Precalentá el horno a 350F/180C. Engrasá un molde redondo con un poco de Numar y un poco de polvo de harina. En un tazón grande, cerní la harina, polvo de hornear y la sal. Poné a un lado. Batí los huevos hasta que se mezclen. Si estás utilizando batidora aumentá la velocidad a media y luego agregá lentamente el azúcar hasta que la mezcla se vuelva suave unos 3 minutos más o menos. Usá una cuchara para añadir poco a poco el azúcar. Una vez que la mezcla esté suave, detené la batidora y añadí el resto de los ingredientes - el yogurt, la Numar, el jugo de limón, la ralladura de limón y la vainilla - y batí hasta que esté bien mezclado. Girá a la velocidad a la baja de nuevo y luego poco a poco agregá la mezcla de harina hasta que los ingredientes secos conviertan en húmedo. Mezclá las fresas picadas en 2 cucharadas de harina hasta que estén cubiertas. Detené la batidora y luego agregá suavemente las fresas. Transferí al molde preparado y horneá durante unos 40-45 minutos o hasta que un palillo de dientes salga limpio. Dejá enfriar en el molde durante al menos 30 minutos antes de transferirlo a una rejilla para enfriar completamente. También podés optar por dejar que se enfríe completamente en el molde para asegurarse de que el pastel se quita fácilmente y ninguna parte queda en el molde. Recordá que el pastel no tiene mucha grasa, por lo que es un poco más denso (pero no pesado) que su pastel de costumbre. Para preparar el fondant de marshmallows: En un tazón colocá los marshmallows y el agua. Llevá al microondas por 1.30 minutos en máxima potencia o colocá en baño maría hasta que la mezcla se derrita. Si lo hacés en el micro tenés que estar pendiente cuando haya pasado un minuto, parar, revisar y mezclar, meter medio minuto más y revisar hasta que se derritan, por lo que según la potencia de tu microondas podría necesitar medio minuto más. Retirá del micro o del baño María y agregá 4 tazas de azúcar en polvo poco a poco. Podés amasar en una mesa espolvoreada con azúcar en polvo. Cuando la pasta esté lista no se te pegará en los dedos. Para usarla tiene que estar completamente fría, así que la podés colocar en una bolsa plástica y dejarla reposar un rato, entre más tiempo mejor. Si tenés algún tema especial para decorar podés teñir partes de la pasta con los colores que necesités. Cuando la utilicés tenés que aplanar con un bolillo y cortar con las figuras que necesités. Si querés forrar un queque tenés que aplanar suficiente pasta y luego cubrir el queque cuidando que no queden arrugas (a menos de que esa sea la idea de decoración), luego cortar los sobrantes y decorar al gusto. Es importante que antes de cubrir la torta con el fondant le coloqués al queque una capa de crema chantillí espesa pero delgada.

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  • Pollo en salsa de limón

    16 Julio

    Mezclá en una ollita todos los ingredientes de la salsa y cociná a fuego lento hasta que el azúcar se derrita, luego colá en un recipiente, es necesario quitar los trozos de piña para que quede solamente una rica salsa de limón. Si deseás saltarte este paso, sólo ténes que utilizar jugo de piña en lugar de trozos.
     Después prepará el pollo, córtalo y apartalo. Luego mezclá la sal y la pimienta con la harina y espolvoreá la mezcla sobre el pollo. Uní  la leche, el huevo y el vinagre, y tomá el pollo con la harina espolvoreada, bañaló en huevo, leche y la mezcla de vinagre.
    Luego espolvoreale más harina. En un sartén caliente derretí la margarina hasta que esté a punto de ebullición pero no tanto como para que salga vapor de ella. Posteriormente tenés que freír los trozos de pollo hasta que estén doraditos, podés luego quitar los excesos con una servilleta.
    Finalmente serví en un plato y decorá con semillas de ajonjolí y el cebollino.
    ¡Recordá disfrutar este delicioso platillo calientito y fresco! 

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  • quequitos de banano y jengibre

    18 Diciembre

    Mezcle la harina, el salvado de trigo, el bicarbonato, la sal y las nueces. Haga un hueco en el centro de la mezcla e incorpore el banano hecho puré, el jengibre en polvo y la NUMAR PREMIUM TASTE derretida. Agregue los huevos y el azúcar moreno. Mezcle uniformemente hasta conseguir una consistencia homogénea. Mezcle y rellene los moldes para quequitos a ¾ de su capacidad. Hornear a 370º f de 15 a 20 minutos.

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  • camote en miel

    18 Diciembre

    Cociná los camotes en agua hirviendo, retirá cuando estén tiernos y dejá enfriar. Luego pelá y cortar en rebanadas gruesas. Disolvé con la tapa dulce y el jugo de piña. Untá una fuente de horno con NUMAR y acomodá los camotes, vertí por encima la miel y Llevá a horno precalentado a 200º C y dejalo cocinar durante una hora, bañando cada tanto en su propio jugo. Cuando los camotes estén tiernos y tomen brillo, retirar y dejar enfriar antes de servir.

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  • Barrita de chocolate para Halloween

    28 Octubre

    Cubrí una bandeja para hornear con papel pergamino.

    Derretí el chocolate a baño maría o en el microondas, revolviendo hasta que esté suave con los 20 gramos de margarina.

    Vertí el chocolate sobre el papel de pergamino, y usando una espátula, extendelo en una capa uniforme alrededor de 1/4-pulgada de espesor. Espolvoreá el caramelo picado por encima del chocolate y luego colocá la bandeja para hornear en el refrigerador para enfriar durante 30 a 45 minutos hasta que el chocolate se haya endurecido totalmente.

    Quitá la corteza del refrigerador y cuidadosamente deslizalo sobre una tabla de cortar. Cortá la corteza en trozos de forma irregular. Sirva inmediatamente o almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco.

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  • crepas dulces numar

    18 Diciembre

    Para preparar la pasta de crepas: Poné los ingredientes en la licuadora y licuá hasta obtener una mezcla homogénea. Luego pasá a la refrigeradora y reposá por 1 hora. Calentá el sartén para crepas, verté un poco de la mezcla y mové el sartén para rellenar la superficie. Esperá a que la crepa se vuelva opaca para voltear. Hacé aproximadamente 12 crepas. Para preparar la salsa de las crepas: Vertí en un olla una taza y 1/4 de leche condensada, una taza y 1/4 de agua, una taza de leche descremada y 2 cdas de margarina NUMAR LIGHT BAJA EN SAL. Al hervir, agregá 4 cdas de fécula de maíz mezclada con ½ taza de agua y 4 yemas. Revolvé rápido y al primer hervor bajá del fuego y agregá 1 cdita vainilla. Bañá las crepas dobladas en 4 y decorá con fresas o melocotones si querés.

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  • Hummus suave de Espinacas

    08 Enero

    Poné todos los ingredientes menos el aceite en el procesador de alimentos, y agregálos poco a poco. Al final incorporás el aceite y volvés a mezclar hasta que emulsione.
     
    Súper rápido tenés este saludable platillo.

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  • galletas caseras

    18 Diciembre

    Esta receta nos la recomendó Marielos, y la foto que puso de referencia en el muro de FB se ve deliciosa, Gracias Marielos. Precalentar el horno a 170ºC
Poner en un recipiente la harina, el azúcar y la NUMAR, cortada en trozos pequeños (este paso es más fácil si la NUMAR está suave. Frotar la mezcla entre las manos, como si estuvieses frotando la palma de los manos con jabón. Seguir así hasta que la mezcla parezca migas.
Batir el huevo e incorporarlo a las \migas\". Ahora al amasarla mezcla con las manos, empezará a formar una masa firme
Cubrir las manos con harina y moldear la masa en forma de tubo con un diámetro de unos 5 cm
Cortar en rodajas de unos 2 cm de grosor y colocar los círculos de masa sobre papel de cera encima de una bandeja de horno. Es importante dejar suficiente espacio entre galleta y galleta ya que se hinchan un poco en el horno.
Hacer un hueco con la punta de una cuchara de madera en el centro de cada galleta (pero sin perforar). Llenar este agujero con una cucharadita de la mermelada
Insertar la bandeja con las galletas en el horno durante unos 10-15 minutos, hasta que hayan subido un poco y estén doradas.

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  • BROWNIE POPS

    04 Mayo

    En un recipiente refractario poner las chispas de chocolate con la margarina NUMAR y derretir de 30 en 30 segundos. Apartar. En el tazón de la batidora, batir los huevos con el azúcar hasta que cambien de color. Agregar el chocolate derretido y luego los ingredientes secos combinados.  Verter en un molde refractario de 8x 8 pulgadas engrasado con aceite en spray y hornear a 350ºF por 50 minutos.Dejar enfriar y desmoronar por completo y mezcla con lo siguiente:

    • 3/4 taza de dulce de leche
    • 1/4 taza de chispas de chocolate

    Mezclar los ingredientes y llevarlo al microondas siempre revolviendo de cada 30 en 30 segundos hasta derretir por completo las chispas de chocolate. Incorporar al brownie y hacer bolitas. Tomar un palito para cake pop introducirlo en chocolate derretido e insertar en cada bolita. Llevar al congelador por 30 minutos.Luego pasar cada bolita por el chocolate derretido y poner bolitas de colores. Puede prensar cada palito en un estereofon o base para cake pops.

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  • Pasta de pollo

    29 Septiembre

    Precalentá el horno a 375 grados F.
    Cociná la pasta al dente en una olla grande de bien salada-hirviendo según las instrucciones del paquete, escurrí y regresá la pasta a la olla, agregá la salsa de pollo y tomate, revolvé suavemente para combinar hasta que la pasta se recubre de manera uniforme.
    Vertí la pasta en un pirex para hornear. 
    Rociá uniformemente con 1 taza de queso mozzarella, la mitad del queso parmesano y la mitad de la albahaca. Colocá la mitad restante de la pasta de manera uniforme en la parte superior, espolvoreá uniformemente con la media taza de queso mozzarella restante y agregale cabitos de sabor con pollo (para dorar mejor y darles más sabor).
    Horneá durante 20-25 minutos hasta que el queso se derrita y apenas comience a dorarse. Retirá y espolvoreá inmediatamente con el queso parmesano restante y albahaca fresca. Serví caliente.

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  • queque seco de limón

    18 Diciembre

    Precalentá el horno en 350*F. Engrasá y enhariná un molde de chimenea. Cremá la margarina NUMAR CLÁSICA y el azúcar hasta que cambie de color por completo. Pasá los ingredientes secos 3 veces por un colador. Agregá los huevos uno a uno a la mezcla de margarina NUMAR CLÁSICA, la vainilla, el jugo de limón y la ralladura y alterná la leche con los secos. Horneá aproximadamente 35 a 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

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  • queque básico de chocolate

    18 Diciembre

    Precalentá el horno a 350 grados. Engrasá el fondo y los lados de un molde con margarina NUMAR. Espolvoreá con cacao en polvo y luego golpeá ligeramente hacia fuera cualquier exceso. Colocá los 3/4 de taza de chocolate, la NUMAR y el café en un tazón pequeño. Colocá en el horno de microondas durante 45 segundos. Revolvé hasta que se derrita el chocolate (si es necesario, devuelva la mezcla en el microondas durante 15-20 segundos de intervalo para derretir el chocolate). Agregá el extracto de vainilla y mezclá. En un recipiente grande batí las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que los huevos comienzan a mantener su forma. Añadí una cucharada de azúcar y continuá batiendo hasta que las claras de huevo estés a punto de nieve. En un tazón grande, utilizando los batidores del mezclador, batí las yemas de huevo a velocidad media con las otras 2 cucharadas de azúcar hasta que la mezcla esté ligera y cremosa. Vertí lentamente la mezcla de chocolate en la mezcla de yema de huevo mientras la agitás con una cuchara grande. Mezclá hasta que esté bien combinada. Incorporá suavemente alrededor de un tercio de la mezcla de clara de huevo. Incorporá suavemente las claras de huevo restantes hasta que no haya rayas blancas en la masa. Vertí la mezcla en el molde preparado y espolvoreá con la cucharada de chispas de chocolate restantes. Horneá hasta que el centro esté casi establecido, aproximadamente 15-20 minutos. Retirá del horno, colocalo sobre una rejilla metálica y dejá enfriar completamente.

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  • dip de berenjenas y queso

    18 Diciembre

    Dore la cebolla y el ajo en el cabito de sabor Ajo-Perejil Numar. Salpimiente. Coloque las berenjenas al horno en 425*F hasta que su cáscaras se vean arrugadas. Abra por la mitad. Retire la carne y procese con el resto de ingredientes. Repose 30 minutos y rectifique la sazón. Sirva con palitos de pan

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  • chiles rellenos halloween

    18 Diciembre

    Con ayuda de un cuchillo eliminá la \tapita\" de los chiles dulces, que sería la parte donde está el palito, luego cortá los chiles dulces para formarles ojos en forma de triángulos y sonrisas tenebrosas, igual a como lo hacen con las calabazas. Colocá los chiles dulces tan solo unos minutos en agua hirviendo, para que se cocinen levemente, con cuidado de que no se pasen de cocción. Mientras tanto, arreglá carnita molida con NUMAR, cebollita, chile dulce, apio, ajo, culantro, salsa inglesa, pimienta negra y sal. Si querés podés mezclar arroz cocinado con la carne molida, para hacer un relleno más completo para los chiles. Sacá los chiles del agua, secalos levemente con toalla de cocina y los rellenás con la carne molida. Podés colocarlos paraditos en un pirex y cubrir la parte de arriba de cada chile con queso rallado. Llevalos al horno por unos 15 o 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y se hayan incorporado bien los sabores."

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  • bolitas de queso y espinaca

    18 Diciembre

    En una olla poné la leche, la margarina y la sal y dejá que hierva. Añadí la harina y mezclá hasta que se haga una masa. Sacá del fuego y dejá enfriar al menos 5 minutos. Añadí los huevos, uno a la vez, uniendo bien después de cada uno. Agregá los quesos y la espinaca. Mezclá y poné dentro de una manga pastelera o una bolsa tipo Ziploc y hacé un huequito en una esquina. Hacé bolitas que caigan en una bandeja engrasada para llevar al horno por 25-28 minutos a 175°C o hasta que estén dorados. También podés hacerlos fritos.

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