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Numar
  • crema de pollo

    18 Diciembre

    Derretí la MARGARINA NUMAR en una olla granda a fuego medio. Agregá la cebolla y zanahorias y tapá la olla. Dejala cocinar hasta que estén suaves, moviéndolas 12 minutos. Agregá la harina y cociná, moviéndolo con cuchara de madera por 2 minutos. Añadí el caldo de pollo y dejalo hervir mientras lo movés continuamente. Amarrá las ramas de apio, de tomillo y la hoja de laurel juntas y echalo a la sopa. Dejá en fuego lento 15 minutos. Añadí el pollo y dejalo hervir. Apagá el fuego. Agregá la crema dulce. Salpimentá al gusto. Sacá las hierbas. Serví inmediatamente decorándolo con perejil picado o cebollín.

    numar
  • rollitos de café numar light baja en sal

    18 Diciembre

    Para preparar el pan: Combinar la levadura con el agua tibia, luego agregar la leche, azúcar, margarina NUMAR LIGHT BAJA EN SAL, sal y 4 tazas de harina. Combinar bien. Adicionar la harina que falta. Luego poner el gancho de la batidora para amasar y dejar afinar por unos 5 minutos. Pasar a un tazón engrasado con aceite de girasol CLOVER y reposar en ambiente cálido por una hora. Al duplicar su volumen, sacar la masa y distribuir los gases y estirar con un palo de amasar. Untar la margarina NUMAR light baja en sal de la receta del relleno a continuación por toda la masa y mezclar el azúcar moreno con el café y la canela y rociar sobre la margarina NUMAR. Para preparar el relleno: Combinar los ingredientes secos y untar la margarina NUMAR light baja en sal sobre la masa. Arrollar la masa y cortar en rollos de aproximadamente 3 dedos de ancho. Acomodarlos en una bandeja o molde refractario de 13 x9 pulgadas engrasada con margarina NUMAR LIGHT BAJA EN SAL. Precalentar el horno a 350F y hornear por 30 minutos hasta dorar. Al salir del horno dejar reposar y hacer el glaseado y rociar encima. Para preparar el glaseado: Mezclar el café instantáneo con la leche y luego agregar resto de ingredientes. Mezclar muy bien y verter sobre los coffee rolls.

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  • tarta de fresa con almendras

    18 Diciembre

    Para preparar la concha del postre colocá las galletas en un procesador de alimentos hasta que se desmoronen. Agregá el azúcar, la NUMAR y el agua, hasta que la mezcla esté humeda. Colocá la mezcla en un molde desmontable con fondo de tarta de pan engradaso con NUMAR. Presioná la mezcla en el fondo y los lados hasta que queden con un grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada. Horneá a 350 grados por 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Dejá enfriar completamente sobre una rejilla de alambre. Para preparar el relleno, mezclá el queso crema, 1/4 taza de azúcar, y la vainilla en un tazón y revolvé hasta que quede suave. Colocá la mezcla de manera uniforme sobre la parte inferior de la concha tarta enfriada. Para preparar la cubierta, colocá 2 tazas de fresas en un procesador de alimentos hasta procesarlo como puré. Combiná el puré de fresa, 2/3 de taza de azúcar y la maicena en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo con un batidor. Llevá a ebullición, revolviendo constantemente. Reducí el fuego a bajo y cociná por 1 minuto. Retirá la mezcla del fuego y dejá enfriar a temperatura ambiente, agitando de vez en cuando. Mezclá 4 tazas de fresas y el jugo de limón y revuelva para cubrir. Organizá las fresas de modo que las parte de abajo de la fresa queden hacia arriba, en un patrón circular sobre el relleno. Con la ayuda de una cuchara colocá la mitad el topping de fresa sobre la tarta y espolvoreá las almendras en rodajas alrededor del borde de la tarta. Cubrí y refrigerá por 3 horas.

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  • english trifle

    18 Diciembre

    En un tazón para trifle, poner cubos del queque de navidad 2012 y humedecer con un poco de Brandy. En una olla poner la leche con el azúcar y calentar. En un recipiente poner la crema dulce con las yemas de huevo y harina mezclar. Temperar las yemas con la leche caliente y devolver a la olla y mover hasta espesar. Adicionar la Margarina NUMAR PREMIUM TASTE, canela y vainilla. Poner la crema sobre la capa de queque de navidad humedecido con brandy. Luego colocar los melocotones en gajos y rociar las nueces. Volver a poner capa de queque, crema, melocotones y nueces. Finalizar decorando con crema batida o chantilly. Rociar el resto de las nueces. Se sirve bien frio en la cena de navidad!! Provecho!

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  • galletas fantasmas

    18 Diciembre

    En un tazón grande, mezclá juntos la NUMAR y el azúcar. Agregá los demás ingredientes. Batí hasta obtener una masa pegajosa. Vertí la mezcla sobre papel de cera, envoltura y refrigerá por varias horas a toda la noche. Estirá la masa de espesor 1/2-pulgada sobre una superficie enharinada. Cortá la masa con cortadores de galletas enharinadas, y ponelos sobre una bandeja para hornear engrasada. Horneá a 350 grados durante 8 a 10 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Enfriá en la bandeja. congelalos por unos 30 minutos. Para hacer el frosting: Batí todos los ingredientes a velocidad media. Cubrí las galletas con el frosting, espolvoreá con azúcar molida y ponele los ojitos a los fantasmas!

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  • arroz con palmito

    18 Diciembre

    Freir la cebolla y el apio en un poco de margarina NUMAR Clásica.
La harina, crema dulce y leche se mezclan y agregan. Al hervir poner sal,
ajinomoto y la mita del queso. La mitad de ésta salsa se agrega al palmito
y la otra mitad al arroz, pero apartando una taza para la cubierta. En un pirex
colocamos la mitad del arroz, sobre éste el palmito, rociamos la otra mitad
del queso y ponemos la otra mitad de arroz y sobre este la taza de salsa 
que habiamos apartado.
Rociamos y colocamos bolitas de Margarina Numar Clásica.
Hornear por aproximadamente 1/2 hora a calor medio, únicamente a calentar.

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  • pie cremoso de banano con chocolate

    18 Diciembre

    Instrucciones: 1. Precalentá el horno a 325 F. 2. Combiná las migas y el azúcar en un bol. A continuación, añadí la NUMAR derretida y mezclá hasta que se humedezcan las migajas. 3. Transferí la mezcla en un molde para pastel de 9 pulgadas (yo usé un molde de tarta) y presioná las migajas de manera uniforme sobre el fondo y los lados. Nota: los bordes de la concha serán desmenuzables. 4. Horneá hasta que estén ligeramente doradas, 10 a 12 minutos. Dejá enfriar por completo. Para la capa de chococlate: 5. Colocá el chocolate en un tazón y calentá la crema dulce hasta hervir y colocá sobre el chocolate. 6. Dejá reposar la mezcla de crema / chocolate un par de minutos y revolvé suavemente hasta que quede totalmente incorporado y brillante. Debe tener la consistencia de jarabe de chocolate caliente. 7. Enfriá a temperatura ambiente. 8. Verté sobre la corteza de pastel enfriado y refrigerá. Para la crema pastelera 9. Combiná la leche, 1/4 de taza de azúcar y la vainilla en una olla mediana. Llevá a fuego medio primero y luego a fuego bajo. 10. Mientras que hierve la mezcla, tamizá las 3 cucharadas restantes de azúcar junto con la maicena en un tazón pequeño. Luego, en un tazón grande, batí el huevo y dos yemas de huevo. 11. Bajá la temperatura de la mezcla de leche a fuego bajo. 12. Agregá la mezcla de maicena a la de los huevos y batí hasta que estén bien mezclados. 13. Mientras batís la mezcla de huevo / maicena, verté lentamente en aproximadamente una cuarta parte de la leche, con el fin de atemperar la mezcla de huevo y que este no se cocine. 14. Transferí esta mezcla a la olla, cociná a fuego lento revolviendo constantemente, hasta que alcance la consistencia espesa de pudín, con cuidado de no cuajar los huevos. 15. Retirá del fuego y agregá la NUMAR hasta que se incorpore. Si la mezcla no es tan suave como querés, la podés pasar por un colador. 16. Verté la mezcla en un recipiente poco profundo, tapá la parte de arriba con plástico y dejá enfriar. Para la salsa de caramelo 17. En una olla a fuego medio-alto mezclá el azúcar y el agua. Usá una brocha de pastelería y agua para cepillar los cristales de azúcar a un lado del sartén. Llevá el agua y el azúcar a hervir hasta que tenga color ámbar. Nota: una vez que la mezcla comienza a cambiar de color, tené cuidado de estar cerca, ya que se quema rápidamente. Si accidentalmente quemás el caramelo, empezá de nuevo. El azúcar y el agua son baratos y este es un paso relativamente fácil y rápido. Cuanto más oscuro sea el color, más el sabor de caramelo. ** 18. Una vez que el color es correcto, inmediatamente agregá la NUMAR y revolvé para incorporar. Retirá del fuego, agregá la crema dulce y la sal (tenga cuidado si salpica), y mezclá bien. Debe ser suave y tener una consistencia de jarabe similar. Dejá que se enfríe a temperatura ambiente. Para el montaje: 19. Con una batidora eléctrica o una batidora, batir la crema dulce hasta que se convierta en crema chantillí. Añadí el azúcar en polvo e incorporá. 20. Transferí la crema pastelera a un tazón grande y batí hasta que quede suave. Luego mezclá con la mitad de la crema batida. 21. Cubrí el fondo de la corteza de pastel con aproximadamente dos bananos cortados en rodajas en diagonal. 22. Cortá la mitad del banano restante en rodajas en diagonal para adornar. 23. Picá la otra mitad de banano que quede y mezclá con la crema pastelera restante. 24. Rociá una capa delgada de salsa de caramelo sobre los bananos. 25. Vierté la crema pastelera en forma pareja sobre la corteza. 26. Sobre esta colocá la crema batida restante y rociá un poco de salsa de caramelo sobre la crema batida, como un remolino para decorar. 27. Decorá con el resto de las rodajas de banano. 28. Enfriá y serví después de al menos 2 horas. La salsa de caramelo restante se puede utilizar cuando servís el pastel.

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  • quequitos dobles

    18 Diciembre

    Para preparar la mezcla 1: Precalentá el horno a 350 grados. Mezclá el cacao y el agua caliente hasta que quede suave. En otro tazón, mezclá la harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal. Derretí la NUMAR con el azúcar en una cacerola a fuego medio-bajo, revolviendo para mezclar. Retirá del fuego y vertí en un tazón. Con una batidora eléctrica a velocidad media-baja, batí hasta que la mezcla se enfría, de 4 a 5 minutos. Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que cada uno se incorpore, raspando los lados del tazón si es necesario. Agregá la vainilla, la mezcla de cacao y batí hasta que se mezclen. Reducí la velocidad a baja. Agregá la mezcla de harina en dos tandas, alternando con la natilla, y batiendo hasta que esté combinado después de cada uno. Vaciá la masa en otro tazón. Limpiá el recipiente para la segunda mezcla. Para la mezcla 2: En un tazón mezclá la harina, el polvo para hornear y la sal. Mezclá la NUMAR y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregá los huevos uno a la vez, se combinan bien. Añadí extractos. Agregá la mezcla de harina, alternando con la leche. Batí hasta que se mezclen. Vertí cerezas escurridas en la masa y mezclá para disolver las cerezas. Prepará el molde de quequitos con 36 blondas. Utilizá divisores para quequito y rellená cada lado 2/3. Chocolate por un lado y la cereza en el otro. Si no tenés los separadores sólo tenés que añadir cada masa con una cuchara.

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  • chile relleno

    18 Diciembre

    Suavizá un poco los chiles poniéndolos al horno con un poquito de margarina Numar, esto para quitarles la piel. Mientras tanto, arreglá carnita molida con cebollita, chile dulce, apio, ajo, culantro, salsa inglesa, pimienta negra y sal. Cuando ya tenés pelados los chiles, los rellenas y los pones en un pirex. Prepará una salsa básica de tomate y la incorporas al pirex, le ponés pedacitos de margarina Numar y agregás con mucho queso rayado (el de su elección, a mí me gusta el tico). Lo llevás al horno por unos 15 o 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y se hayan incorporado bien los sabores.

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  • Queque de canela relleno

    26 Mayo

    Precalentá el horno a 350 grados F 30 minutos antes de hornear. Rociá un molde para pan de 9x5 con aceite en aerosol y cubra el fondo con el pergamino. Rociá de nuevo con aceite en aerosol. Cubierta: En un procesador de alimentos, agregá los azúcares, las nueces y la canela hasta cortar completamente. Reservá 1/2 taza de esta mezcla para utilizar en el relleno. Añadí la harina, la mantequilla y la vainilla al resto, hasta que se absorba la mantequilla. Vaciá en un tazón y refrigerá por 20 minutos para concretar, hacé una mezcla gruega con tus manos para el topping. Relleno: Pelá la manzana. Cortá en rodajas gruesas de 1/4 pulgadas, y mezclá con el jugo de limón. Ponela a un lado. En un tazón mediano, combiná el huevo, las yemas, y alrededor de una cuarta parte de la crema agria y la vainilla. En una batidora, mezclá la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Mezclá a velocidad baja durante 30 segundos para combinar. Agregá la mantequilla, la crema agria restante y mezclá hasta que se humedezcan los ingredientes secos. Aumentá la velocidad y batí durante 1 minuto. Raspá los lados del tazón. Añadí poco a poco la mezcla de huevo. Llená el recipiente de hornear con 2/3 de la masa. Alise la superficie. Espolvoreá con la reserva 1/2 taza de la mezcla guardada y cubrí con las rodajas de manzana. Dejá caer la masa restante en grandes gotas sobre la fruta y extendé uniformemente, de preferencia con una espátula del desplazamiento. Espolvoreá con la cubierta. Horneá el pan durante 50-60 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio.  Cubrí con papel aluminio untado con mantequilla después de 45 minutos para evitar que se dore demasiado. Enfriá el pan en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Retirá con cuidado el pan y dejá que se enfríe por completo. Almacená en un recipiente hermético.

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  • arroz a la carbonara numar

    18 Diciembre

    Calentá la margarina NUMAR LIGHT BAJA EN SAL en una sartén y sofreí la cebolla junto con la tocineta hasta que estén dorados. Agregá el arroz, luego la leche con las yemas batidas y mové hasta cocinar bien, unos minutos antes de apagar el fuego agregá las petit pois. Agregá el queso parmesano y sazoná con pimienta.

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  • tortas de camote con maíz y queso

    18 Diciembre

    Combiná todos los ingredientes en un tazón mediano. Si querés podés poner el chile dulce y la cebolla a cristalizar en NUMAR antes de ponerla en la mezcla (depende de su te gusta cruda o cocinada. Tomá bolitas de la mezcla y formá tortas medianas. Colocá un sartén antiadherente en la cocina con NUMAR al gusto y cociná las tortitas a fuego lento, presionándolas un poco con tenedor.

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  • ensalada de mango

    18 Diciembre

    Sazoná la pechuga con la margarina y cocinalo en la plancha de la cocina, o si querés, usa la parrilla. Pelá el mango y cortalo en trozos. Colá los corazones de los palmitos y luego cortálos junto a los rábanos en rodajas gruesas. Rebaná la cebolla verde y pica el culantro. Mezclá el mango, los palmitos, el rábano y la cebolla en un recipiente. Mezclá el jugo de limón y la mostaza. Luego agrega el aceite de oliva. Mezclá el aderezo con los ingredientes de la ensalada. Añadí el culantro picado. Serví de inmediato, con el pollo que preparaste previamente.

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  • dip de surime y aguacate

    18 Diciembre

    Dore la cebolla en el cabito de sabor ajo perejil NUMAR hasta que cambie de color a caramelo. Salpimiente. Combine los ingredientes del aderezo y revuelva con la cebolla, el aguacate, el surime y el huevo. Repose en refrigeración hasta el momento de servir.

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  • tarta tatín pera

    18 Diciembre

    Si no lo has hecho, descongelá el hojaldre. Estirá sobre una superficie enharinada. Nota: Asegurate de no tratar de trabajar con esta masa estando congelada, debe ser descongelada. En una sartén antiadherente, derretí la NUMAR y el azúcar juntos y dejá cocer hasta que todo esté bien mezclado. Unos 3-4 minutos. Colocá los trozos de pera, con la parte cortada hacia arriba en la mezcla de azúcar. A fuego medio, dejá cocinar las peras en el azúcar hasta que empiecen a ablandarse y el azúcar se disuelva. Acerca de 7-8 minutos. Luego, colocá la masa de hojaldre sobre las peras y meté las esquinas a los lados, con un cuchillo cortá pequeñas ranuras de ventilación en la parte superior. Colocá la bandeja en el horno a 400 grados F durante 20 minutos o hasta que el hojaldre y se dore. Consejo: si no estás usando un molde de cerámica para horno, envolvé el mango de un sartén en papel un par de veces. Una vez hecho, sacá del horno y dejá reposar durante 5 minutos. A continuación, utilizá un plato que sea más grande que el sartén e invertí la tarta en el plato. Serví caliente acompañado de helado de vainilla.

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